Smagshuset er det oplagte sted til fester og selskaber af alle slags
Det kan vælges efter behov, så din fest kommer til at afspejle lige præcist dine ønsker. Vi har altid menuer klar, men vil også gerne tilpasse efter jeres behov og ønsker.
Forret
Sprød tærte
Stegte kantareller, majs og sauce lavet af grillet majskolbe og miso
Toppet med karse og grillet tomat
Eller
Sol over Brande
Røget ørred, rygeostcreme, rødløg, radiser, salat, purløgsolie og æggeblommecreme
Brød med pisket smør
Hovedret
Langtidsstegt oksefilet
Jordskokker glaseret i æblemost og citrontimian
Sprøde kartofler
Pebersauce
Dessert
Gateau Marcel
Pisket creme fraiche med bær
Eller
Æbledessert
Karamelliseret æblepuré, reduceret æblemost, hvid chokoladecreme, solsikkecrumble og surdejsis
Kaffe, the og småkager
Pris:
525 pr. person
Tilkøb af tre oste, knækbrød og kompot
75 pr. person
Kartoffelsuppe med sprøde løg, syltet fennikel, karse og saltet æggeblomme
Nakkesteg med sprød svær og sauce på stegesky
Tærte med porre, timian og bacon
Stegt udbenet kyllingelår med grillede syltede tomater, basilikum og olivenolie
Spidskålssalat med ristet sesam, estragon og æblevinaigrette
Ristet surdejsbrød med majscreme, fyrtårnsost og persillemayo
Brød og pisket smør
Pris:
350 pr. person
Julefrokostmenu – stor
SILD
Marinerede sild · karry · æg · kapers · æble
SOL OVER BRANDE
Røget ørred · rygeostcreme · radiser · dild ·
NAKKESTEG
Sprød svær · grillet kål · æble · sauce
TARTELET
Lårkød fra kylling · asparges · persille · sprødt kyllingeskind
AND
Confiteret and · stegt rødkål · andesky
OST
Danske oste · knækbrød · syltet kompot
RISALAMANDE
Kirsebær · vanilje · ristede mandler
Pris 400 pr. Person
Julefrokostmenu – mindre
SILD
Marinerede sild · karry · æg · kapers · æble
TARTELET
Lårkød fra kylling · asparges · persille · sprødt kyllingeskind
NAKKESTEG
Sprød svær · grillet kål · æble · sauce
RISALAMANDE
Kirsebær · vanilje · ristede mandler
Pris 250 pr. Person
Begge menuer kommer med:
Rugbrød, surdejsbrød, syltede agurker og smør
Tilkøb:
Sprøde kartofler 35 pr. person
Fiskefilet med remoulade og citron 50 pr. person
Bisættelse/mindekomsammen
Vore lokaler kan have op til 35 personer i Viola og 90 i Restauranten så total op til 125 personer
Boller med pålægsfade og tilbehør Kr. 125,00
Kringle Kr. 45,00
Kaffe og småkager Kr. 45,00
