Vores aftenmenuer er alle lavet efter årstidens grønt og aktuelle sæsoner.
Det er altid muligt at finde en menu der passer til alle da vi både har cafe menuer – børnemenuer og ala carte.
Vi laver en delemenu som giver en fantastisk madoplevelse, den serveres af flere omgange og kræver god tid til oplevelsen. Derfor anbefaler vi alle ved bordet tager menuen.
Vi ønsker alle for en fantastisk oplevelse og alle ikke skal vente mere end de ca. 20 min det tager vort køkken at lave maden, derfor er det også nødvendigt at borde over 8 personer forudbestiller menuer.
Vores koncept er god mad i afslappende omgivelser.
FORRETTER
KROKETTER (2 STK.) – 110
Kartoffel, rosmarin, pancetta, bechamel og Fyrtårnsost
Persillemayo
CONFITEREDE TOMATER – 105
Confiterede tomater, rå rosenkål, creme på danske bønner, purløg og tomatchips
JORDSKOK – 110
Jordskok, æble/pærereduktion, dildolie, citron verbena, dashi-smør og valnøddeolie
HOVEDRETTER
CONFITERET SVINEBRYST – 200
Confiteret dansk økologisk svinebryst, grillet porre og løg
Sauce på æblemost og estragon
Serveres med sprøde kartofler
RIBEYE – 305
Ribeye stegt medium, pebersauce, grillede løg, timian
Serveres med sprøde kartofler
STEGT TORSK – 225
Stegt hokkaido, sprød salvie, frisk pære, sauce med torsk og hummer
CHEESEBURGER – 185
Hakkebøf af lokalt oksekød fra Jens, Fyrtårnsost, syltede agurker, estragonmayo og salat
Serveres med fritter og aioli
SPRØD FISK – 185
Sprød fiskefilet, brunet smør- og kærnemælkssauce, saltede agurker, radiser og rejer
Dildmayo og citron på ristet surdej
DESSERT
ÆBLE – 105
Karamelliseret æblepuré, reduceret æblemost, hvid chokoladecreme, solsikkecrumble og surdejsis
CRÈME BRÛLÉE – 95
Smagt til med citrus
ISDESSERT – 95
Italiensk vanilje-, chokolade- og pistacieis med bær
TILBEHØR
Pommes frites – 50
Surdejsbrød med smør – 35
DELEMENU
KROKETTER (2 STK.)
Kartoffel, rosmarin, pancetta, bechamel og Fyrtårnsost
Persillemayo
CONFITEREDE TOMATER
Confiterede tomater, rå rosenkål, creme på danske bønner, purløg og tomatchips
JORDSKOK
Jordskok, æble/pærereduktion, dildolie, citron verbena, dashi-smør og valnøddeolie
RIBEYE
Ribeye stegt medium, pebersauce, grillede løg, timian
Serveres med sprøde kartofler
ÆBLE
Karamelliseret æblepuré, reduceret æblemost, hvid chokoladecreme, solsikkecrumble og surdejsis
415 KR. PR. PERSON
Minimum 2 personer – serveres til hele bordet