Vores aftenmenuer er alle lavet efter årstidens grønt og aktuelle sæsoner.
Det er altid muligt at finde en menu der passer til alle da vi både har cafe menuer – børnemenuer og ala carte.
Vi laver en delemenu som giver en fantastisk madoplevelse, den serveres af flere omgange og kræver god tid til oplevelsen. Derfor anbefaler vi alle ved bordet tager menuen.
Vi ønsker alle for en fantastisk oplevelse og alle ikke skal vente mere end de ca. 20 min det tager vort køkken at lave maden, derfor er det også nødvendigt at borde over 8 personer forudbestiller menuer.
Vores koncept er god mad i afslappende omgivelser.
Confiterede sprødstegte kyllingevinger fra hopballe Serveres med urtedip og stikkelsbærsalsa
Grønne asparges, citrontimian-mayo, ramsløgssalsa, havgus, æggeblommecreme og sprødt brød
Hvide asparges, hummersauce, karse og stenbiderrogn
Ribeye fra Himmerland stegt medium, pebersauce, sprøde østershatte, kartoffelpure med estragon
Mazarinbund, creme fraiche pisket med hvid chokolade, sukkersyltede rabarber, rabarbergel og citrontimian
Kr. 415,00 pr. person min 2 pers.
Røget ørred, rygeostcreme, kartoffelchips, rødløg, æggeblommecreme
Grønne asparges, citrontimian-mayo, ramsløgssalsa, havgus, æggeblommecreme og sprødt brød
Hvide asparges, hummersauce, karse og stenbiderrogn
Confiterede sprødstegte kyllingevinger fra hopballe Serveres med urtedip og stikkelsbærsalsa
Håndskåret tatar af inderlår fra Jens fra Laasbækgaard, ponzu, æggeblommecreme, purløg, kartoffelchips og syltede sennepskorn
Ribeye fra Himmerland stegt medium, pebersauce, sprøde østershatte, kartoffelpure med estragon
Farseret porre med ramsløg, stegt spidskål med grøn aspargesmayo, kartoffelpure med estragon og sauce med hønsefond og saltet citron
Kulmule med rå og pocherede hvide asparges, bull’s blood salat, brunet smør med syltede urtestilke og grøn karry olie
Hakkebøf af okse, cheddar, syltede agurker, tomatmayo, salat Serveres med fritter og aioli(kan også laves vegetarisk)
Med flagesalt og rosmarinolie
Med pisket smør
Med aioli
Smagt til med skovmærke
Mazarinbund, creme fraiche pisket med hvid chokolade, sukkersyltede rabarber, rabarbergel og citrontimian
Italiensk vanilje, chokolade og pistacieis med sprød crumble