Vores aftenmenuer er alle lavet efter årstidens grønt og aktuelle sæsoner.
Det er altid muligt at finde en menu der passer til alle da vi både har cafe menuer – børnemenuer og ala carte.
Vi laver en delemenu som giver en fantastisk madoplevelse, den serveres af flere omgange og kræver god tid til oplevelsen. Derfor anbefaler vi alle ved bordet tager menuen.
Vi ønsker alle for en fantastisk oplevelse og alle ikke skal vente mere end de ca. 20 min det tager vort køkken at lave maden, derfor er det også nødvendigt at borde over 8 personer forudbestiller menuer.
Vores koncept er god mad i afslappende omgivelser.
lardo, karamelliseret æble, gedeostcreme, purløgsmayo og syltede purløgsblomster
Grillede porre, porrechips, sauce gribiche, ristede græskarkerner og grønne jordbær
Syltet, friteret og pureret græskar, æggeblomme, kantareller og estragonsauce
Stegt Bavette, pebersauce med cognac og kalvefond, stegte kantareller og pommes frites
Æblesorbet, fløde med skovsyresirup, ristede hasselnødder, flydende og sprød æblekaramel
Kr. 395,00 pr. person min 2 pers.
Røget ørred, æggeblomme, rygeostcreme, kartofler, rødløg
Med porrechips, sauce gribiche, ristede græskarkerner og grønne jordbær
Syltet, friteret og pureret græskar, æggeblomme, kantareller og estragonsauce
Lardo, karamelliseret æble, gedeostcreme, purløgsmayo og syltede purløgsblomster (to styk)
Grillet vildsvinenakkefilet og selleri på spyd, stegte padron pebre, løgsalat med persille, sprød boghvede sauce med hønsefond og røget smør
Ising, soufflefars, sprødt surdejsbrød, sauce på pighvarben, palmekål og spinat
Stegt Bavette, pebersauce med cognac og kalvefond, tomat marmelade stegte kantareller, ramsløgskapers og pommes frites
Hakkebøf af okse, cheddar, syltede agurker, tomatmayo, salat samt pommes frites og aioli
Med kapers, peberrod, syltede løg, rødbeder og rå æggeblomme samt pommes frites og aioli
Pankopaneret fiskefilet, rillette af laks, rejer, fennikelsalat, stikkelsbær, salat og dild
Friteret kikærtebøf, cheddar, syltede agurker, tomatmayo, salat samt pommes frites og aioli
Grillede porre, stegte kantareller, karamelliseret æble, gedeostcreme, brunet smør og saltet citron
Med pisket smør
Med aioli
Saltkaramel og smagt til med citron verbena
Æblesorbet, fløde med skovsyresirup, ristede hasselnødder, flydende og sprød æblekaramel
Italiensk vanilje, chokolade og pistacieis med bær