Vores aftenmenuer er alle lavet efter årstidens grønt og aktuelle sæsoner.
Det er altid muligt at finde en menu der passer til alle da vi både har cafe menuer – børnemenuer og ala carte.
Vi laver en delemenu som giver en fantastisk madoplevelse, den serveres af flere omgange og kræver god tid til oplevelsen. Derfor anbefaler vi alle ved bordet tager menuen.
Vi ønsker alle for en fantastisk oplevelse og alle ikke skal vente mere end de ca. 20 min det tager vort køkken at lave maden, derfor er det også nødvendigt at borde over 8 personer forudbestiller menuer.
Vores koncept er god mad i afslappende omgivelser.
Citrus creme, sprødt rugbrød, aspargeskartofler & dildpesto
Sprøde jordskokskaller, cremet pure, syrlig æble glace, Unika ost og syltede grillede løg
Pisket ricotta, grillede artiskokker, Nduja pølse og honning
Mørt oksetværreb og bov i sauce med marv pakket ind som en sprød tærte bagte porre og estragon
Grillet blodappelsin, vanilje & olivenolie
Kr. 375,00 pr. person min 2 pers.
Citrus creme, sprødt rugbrød, aspargeskartofler & dildpesto
Sprøde jordskokskaller, cremet pure, æble glace, Unika ost og syltede grillede løg
Pisket ricotta, grillede artiskokker, Nduja pølse og honning
Med en paneret grøntsagsbøf, gulerodspuré, sommer grønt, paprika sauce og nye danske kartofler
Fritter af Ingrid ærter, purløgs hollandaisesauce, syrlig valnød og urter
Stikkelsbær, kål med citrus, skummende sauce på muslingefond & kartofler
Mørt oksetværreb og bov i sauce med marv pakket ind som en sprød tærte med bagte porre og estragon
Fritter af Ingrid ærter, purløgs hollandaisesauce, bagt porre, sprøde svampe & urter
Med pisket smør
Med aioli
Burger med hakkebøf – løgkompot – purløgs mayo – syltede agurker – syltede rødbeder – ristede løg – brun sovs
Burger med hakkebøf – ost – syltede agurker – estragon mayo - salat
Med kyllingeoverlår fra Hopballe – asiatisk salat - chili mayo
Med kapers, peberrod, syltede løg, rødbeder, agurk & rå æggeblomme
Med 2 stegte fisk, rillette af laks, rejer, rød dressing, citron perler, frisk grønt, salat & urter
Med en friteret kikærtebøf ost, syltede agurker, estragon mayo & salat
Grillet blodappelsin, vanilje & olivenolie
Citron is, karamelsauce og timiansukker
Italiensk vanilje, chokolade og pistacieis med bær
Med pisket smør
Hos Smagshuset i Brande tilbyder vi en bred vifte af retter, der afspejler vores passion for madlavning og vores engagement i at bruge de bedste råvarer. Vores menu er nøje sammensat for at tilbyde noget for enhver smag, hvad enten du er til saftige bøffer, friskfanget fisk eller delikate vegetariske retter.
